Como prometido segue as receitas que estava devendo:
Meu amor fez aniversário dia 24/07 e fui eu quem fez o bolo de seu aniversário. Então, vou começar por ele:
Massa: Bater 6 claras até ficar em ponto de suspiro.
Acrescenatr as 6 gemas uma a uma batendo sempre.
Aos poucos acrescente 6 col (sopa) de açúcar peneiradas.
Com a batedeira desligada, peneire 5 col (sopa) de farinha de trigo e acrescente à massa.
Por último acrescente 1 col (sopa) rasa de fermento em pó.
Espalhe 50g de nozes bem picadas na massa.
Asse em forno médio.
Ganache de chocolate: Derreta 150g de chocolate meio amargo em banho maria.
Coloque em uma panela junto com 1 col(sopa) de manteiga derretida.
Adicione 200g de creme de leite fresco.
Deixe o fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo.
Obs.: Pode substituir o creme fresco pelo de lata, sem problemas.
Ganache de maracujá: Derreta 170g de chocolate branco.
Adicione 200g de creme de leite fresco.
Adicione 120ml de polpa dde maracujá.
Leve ao fogo até ficar homogêneo.
Deixe esfriar.
Corte a massa três camadas. Na primeira coloque a ganache de chocolate. Na segunda, coloque a ganache de maracujá.
Cubra com marshmallow pronto ou chantily.
Enfeite com nozes picadas.
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