Temperei um pedaço de cupim com azeite, sopa quick de cebolas douradas e pimenta calabresa e fiz bem refogada na panela em pedaço mesmo. Depois de bem dourada, coloquei 1/2 pimentão amarelo picado na panela e deixei refogar por mais alguns minutos.
Com o restante que sobrou a noite, desfiei a carne grosseiramente e usei como recheio de panqueca, com aquela massa básica que estava no pratos do Brasil, para quem não lembra:
1 1/2 xic de farinha de trigo, 1 xic de leite, 2 ovos, sal e 4 col (sopa) de óleo batidos no liquidificador.
Molho: 1/2 lata de molho de tomate, sal a gosto e bastante molho de pimenta. Deixe apurar um pouco e coloque sobre as panquecas. Deixe por cinco minutos no forno só para aquecer a carne e sirva.
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