Massa: 1/2 k de farinha de trigo, 1 ovo e 200g de manteiga. Misture bem, amassando com as mãos. Coloque aos poucos 1/2 xíc. (chá) de água até a massa desgrudar das mãos.
Deixe descansar por 30 minutos.
Abra 3/4 da massa e forre uma forma com fundo removível (não precisa untar).
Recheio: 400g de carne seca dessalgada e cozida na pressão. Refogue no azeite uma cebola roxa em rodelas, coloque a carne e 1 tomate maduro cortado em cubinhos. Recheie a massa.
Cubra com o 1/4 restante da massa. Pincele a tampa da torta com uma gema de ovo. Asse no forno médio por 40 a 50 minutos.
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