Essa receita não é minha. A única coisa que fiz foi colocar pimenta calabresa, o restante é da minha concunhada Ana Paula. Praticamente era uma obrigação fazer este caldo verde, já que meu marido é Fanático por este prato. Segue a receita:
Cozinhe 250g de carne seca cortada em cubos (eu troquei duas vezes a água para que não ficasse salgado), após o cozimento bata no liquidificador para que ela fique bem desfiada
Corte bacon em cubos (o quanto desejar) e linguiça calabresa defumada em rodelas (o quanto desejar)
Frite bem o bacon e a linguiça juntos.
Cozinhe 1k de batata na pressão e depois bata no liquidificador água
Coloque o creme de batata na panela com bacon e linguiça.
Coloque a carne seca e couve fatiada (também na quantidade que desejar)
Misture tudo e coloque um pouco de água se estiver muito grosso.
Tempere com sal e pimenta calabresa, e coloque um fio de azeite.
Deixe ferver e sirva com torradas.
Rendeu 8 pratos e meu marido comeu 7, acho que estava bom!!!
Uhummmmmmm só de lembrar !
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