Nunca gostei daquelas pessoas que te davam receitas sem medidas. Mas, tenho que concordar que tem vezes que simplesmente colocamos ingredientes sem medir nada. Mesmo assim, vou tentar passar as coordenadas da melhor forma possível.
Adoro, salmão. Acho um peixe muito gostoso e que fica com com tudo.
Peguei dois filés carnudos de salmão e temperei com alho, sal e vinho branco.
Temperei de manhã e deixei na geladeira até a noite do ano novo.
Coloquei para assar com azeite e tampei com papel alumínio.
Enquanto assava, refoguei 300g de camarão pequeno e limpo com azeite e salsinha.
Coloquei pedaços de abacaxi, champignon e o caldo de duas laranjas peras neste refogado.
Depois dos camarões estarem bem rosadinhos, coloquei três tipos de pimenta: dedo de moça, rosa e calabresa.
Tirei o peixe do forno e coloquei o molho por cima.
Fica bem apimentado, quem não gosta de tanto calor pode colocar pimentas mais brandas, ou menos pimenta.
Esse ficou bem picante
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