Tortillas

Depois de uma dúvida que durou a tarde toda consegui me decidir por fazer Tortilla:

Esta receita eu tinha conseguido no site do mais você e testei ontem. Ficou bom, mas da próxima vez, farei algumas alterações que acho que ficará melhor. Segue receita:

Dissolva 300g de farinha de milho em flocos em 400 ml de água. Junte 2 col (sopa) de maisena, 2 col (chá de sal) e 2 col (sopa) de manteiga e misture bem. Faça bolinhas do tamanho de uma nós, amasse e corte em formato de círculo (eu usei a boca de um copo). Ponha em uma forma untada com manteiga e coloque em forno médio por 20 minutos.

Essa massa, tem gosto de doritos e fica crocante como uma tortilla. Dá até para fazer um tamanho maior.

O recheio que fiz ontem foi simples: 250g de carne moída refogada com meio pimentão amarelo, meia cebola grande, pimenta calabresa, sal, orégano. Refoguei a cebola e o alho no azeite primeiro, coloquei a carne e os outros ingredientes, até a carne ficar bem selada.

Bati no liquidificador por alguns segundos para que o recheio ficasse mais cremoso. Coloquei no meio da tortilla e comemos com bastante molho de pimenta.

Ficou bom, mas ainda não ficou perfeito. A massa deu e sobrou para dezesseis tortillas. O legal é que dá para fazer vários tipos de recheio.

Alguém tem alguma ideia?